MozaikEnnivaló receptjeink - Török zöldborsós-húsos ragu

2017. augusztus 6., vasárnap
 
Ennivaló receptjeink - Török zöldborsós-húsos ragu

Ha valaki trendi ételt akar tálalni, rögtön az olasz, vagy netán az utóbbi időben a kínai konyha specialitásaiban gondolkodik. Mi most Dél Európa és a Távol Kelet között „félúton” egy török kulináris gyöngyszemet kínálunk.  

 

 


 

 

Zöldborsós húsos ragú      Etli Bezelye

 

 

Hozzávalók:

 

     250 g sovány bárány- vagy marhapörkölt hús

     500 gr borsó (friss, fagyasztott vagy konzerv)

     1 közepes vöröshagyma

     3-4 közepes burgonya

     3-4 közepes sárgarépa

     1 evőkanál paradicsompüré

     fél evőkanál paprika krém (pl.:Piros arany)

     2 teáskanál só

     1 teáskanál fekete bors

     3 evőkanál olívaolaj

     curry

     2-3 csésze forró víz



Elkészítés:

Tegye a húst kuktába, kevés olajjal pirítsa a húst addig, amíg a saját leve elpárolog. Ha a leve már elpárolgott, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és süssük tovább, amíg a hagyma megfonnyad. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá 2-3 csésze forró vizet (tetszés szerint  húslevet) Most fedjük le a kuktát és további 25-30 percig főzzük.

Közben a sárgarépát 1-2 cm-es félkarikába, a burgonyát pedig 2 cm kockákra vágjuk. Miután a hús megfőtt, kinyitjuk a kuktát és hozzáadjuk a borsót, sárgarépát és a burgonyát, curry-t, majd visszazárva 5 percig főzzük. Figyelem! A fagyasztott borsó egy kicsit csökkentheti a főzési időt.

 

Jól megy pilaf-fal (egy rizsből vagy bulgurból készült körettel)

 

Nézze meg Ennivaló receptjeink gyűjteményét ITT!

 

Olvassa el ezt is!

Zsűri előtt az Őszi Tárlatra beadott anyag

Zsűri előtt az Őszi Tárlatra beadott anyag

584 beadott mű közül kell kiválasztani, melyeket láthatja a közönség az október elején nyíló képzőművészeti kiállításon.

Három év első fokon

Három év első fokon

H.T.-t, az egykori mindszenti jegyzőt a Hódmezővásárhelyi Járásbíróság tegnap ítélte el folytatólagosan, üzletszerűen elkövetett csalásért, sikkasztásért és okirat-hamisításért. 
A higiénia folyamatosan kiváló - a minőség folyamatosan vitatott

A higiénia folyamatosan kiváló - a minőség folyamatosan vitatott

Eddig a Prizma Food által üzemeltetett közétkeztetésből minden generációból százak léptek ki. Az okok sokrétegűek. A higiéniai ellenőrzés eredménye viszont kiváló.
Suli buli

Suli buli

Az önkormányzat nem adja ingyen a Petőfi utca 6. épületet. A Református Egyházközség szerint jogszerűtlenül próbálták akadályozni a tanévkezdést.
 

És ezt már olvasta?

Családi események Hódmezővásárhelyen 2023-ban
Családi események Hódmezővásárhelyen 2023-ban 2023. 37. hét. Mindannyiunk élete egy csepp a végtelen óceánban... De mi más az óceán, mint ezen cseppek sokasága, amit valami távoli egység mégis összefog...
 
Kutatók éjszakája 2023 Vásárhelyen
Kutatók éjszakája 2023 Vásárhelyen Valamennyi korosztály számára érdekes programokat ígér az SZTE Mezőgazdasági Kar az idei Kutatók Éjszakáján. Részletes program.
 
Elindult az egyetemi tanév is
Elindult az egyetemi tanév is Megtartotta szokásos tanévnyitóját a Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kara. A helyszín ismét a polgármesteri hivatal díszterme volt.
 
Idén még többen jöttek
Idén még többen jöttek Számunkra a „teltház” nem egyszerűen egy számszerűsíthető cél, hanem annak a felelőssége, hogy boldog együttlétben érezhessék jól magukat a fesztiválozók” – mondta a főszervező.
 
Gulyás Gergely és Márki-Zay Péter a Tranzitban
Gulyás Gergely és Márki-Zay Péter a Tranzitban A két politikus többek között a migráció, az ukrajnai háború, az energiafüggőség, a rezsivédelem, a pártfinanszírozás, a gyermekvédelem kérdésköreiben ismertették álláspontjaikat.
 
Elindult a nyár utolsó nagy bulifolyama
Elindult a nyár utolsó nagy bulifolyama Négy napon át, több mint tíz helyszínen több mint kétszáz programot kínál az idén ötvenöt éves Szegedi Ifjúsági Napok.
 
Tanévi menetrend 2023/2024
Tanévi menetrend 2023/2024 Hosszú lesz a téli és a tavaszi szünet is, viszont a tanév – az eddigiektől eltérően - egy héttel tovább tart.