Egész nap szinte minden négyzetmétert kitöltő mosolygó, jókedvű emberáradat hömpölygött végig, amelyhez az utca két oldalán 4-5 méterenként felállított bográcsok álltak „díszsorfalat.”
Fotók: VH
Az utca közepén korzózó tömeg önkéntesen vállalta a jó nagy adag füstöt a bográcsok alatti tüzekből, bár a szaglószervek tulajdonosai igazából a felszálló pompás illatokra ácsingóztak. Nemcsak a lecsó hagyományos illata töltötte meg a levegőt, hanem az igen sok helyen különféle egyebekkel, mint például tarhonyával, kolbásszal, rizzsel, húsos szalonnával, tojással tuningolt bográcsokból felszálló ínycsiklandó kulináris élményanyag is. A kóstolójegyekkel pedig a többi érzékszervünk is rámozdulhatott az ügyre.
251 bogrács nevezett idén a Szentesi Lecsófesztiválra, a hazaiak mellett nyolc országból érkeztek csapatok, nagyrészt a testvérvárosokból, mondta a helyszínen a Vásárhelyi Híreknek Csatordai Lajos, a szervező Hunor Coop Zrt. kereskedelmi igazgatója.
Az elmúlt 11 évben a kis családi szervezkedésnek indult rendezvény mára a régió kihagyhatatlan eseménye lett. Nemcsak a lecsó, hanem a „körítés” miatt is. Kiállítások, Magyar Ízek utcája, kirakodóvásár, gyerekprogramok mellett, színpadi műsorok sokasága szórakoztatta két napon át a vendégeket. Ahogy az képeinken is látszik itt csak mosolygó, vidám emberekkel találkoztunk. És bárhol, bármerre kérdezősködtünk, készségesen segítettek. A Vásárhelyi Hírek meghívásra érkezett szombaton a fesztiválra, és sikerült eltévedni, mire percek alatt egy rendőrségi autóban ülő előzékeny rendőrnő felvezetése „belesegített” minket a jókedvű forgatagba.
A szombati főzést Badár Sándor és Szőke András indította, amelyen 5 tonna paprika, 5 tonna paradicsom került a bográcsokba. Az idei Aranyfakanalat a sepsiszentgyörgyi Négyesfogat csapat vitte el. A győztes receptben a hagyományos lecsó mellett házikolbász és padlizsán is nemesbítette a gasztronómiai ínyencséget.
Persze nekünk már nem jutott, de a recept „rekonstruálható” otthoni körülmények között is, csak esetleg a háromszéki házikolbász beszerzése okozhat gondot!
