MozaikEnnivaló receptjeink - Brokkolis-diós tészta

2018. december 27., csütörtök
 
Ennivaló receptjeink - Brokkolis-diós tészta
(Pasta di broccoli e noci)

Ennek az olasz receptnek éppen most van alegjobb szezonja nálunk. Na és persze könnyű és finom! A brokkoli remekül párosítható a dióval. Az először talán meglepő recept elkészítése után kellemesen csalódni, a család többi tagja pedig olaszosan 'bravozni' fog!

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

15 dkg dió,

 

1 zsemle,

 

3 dl tejszín, bors,

 

50 dkg brokkoli,

 

2 gerezd fokhagyma,

 

15 dkg parmezán sajt, (de lehet másfajta is)

 

3 evőkanál citromlé,

 

5 evőkanál olívaolaj,

 

egy csomag 50 dkg-os száraztészta.

 

 

Elkészítése:

 

Kifőzzük a tésztát

 

Tegyünk bele sót és egy kis olajt, ne tapadjon össze.

 

A diót nem túl apró darabokra összevágjuk, és száraz serpenyőben – gyakori kevergetés mellett - megpirítjuk. Majd kihűlés után ledaráljuk.

 

A brokkolit megmossuk, és az apróra összevágott szárrésszel együtt, megsózva megpároljuk. Hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk leszáradni.

 

A zsemlét apró kockára daraboljuk, és a tejszínnel leöntjük, hagyjuk hogy a zsemle beszívja.

 

A megdarált diót összekeverjük az olajjal, belereszeljük a fokhagymát, a lereszelt sajt nagyobbik részét, az áztatott zsemlét, amit kinyomkodunk, fűszerezzük sóval, oregánóval, borssal és pépesítjük.

 

A kifőzött tésztára először ráöntjük a diós masszát, és összekeverjük,

 

A megpárolt brokkoli rózsákat elrendezzük a tésztán, óvatosan ezt is kicsit átforgathatjuk. a maradék parmezánnal megszórjuk és úgy tálaljuk.

Különleges, nagyon finom tészta, ami a diótól lesz különleges ízhatású.

 

Próbálja ki a többi Ennivaló receptjeinket! ITT!

 

Olvassa el ezt is!

2019 divatszíne ismét a természet felé fordul

2019 divatszíne ismét a természet felé fordul

Az eredetiséget és az előremutató gondolkodásmódot hivatott szimbolizálni. A Pantone vállalat minden év decemberében megválasztja a következő év hivatalos árnyalatát.
A harmadik pert is elveszítette a polgármester

A harmadik pert is elveszítette a polgármester

Elmarasztalta a Szegedi Törvényszék Márki-Zay Pétert a helyi kórházra tett kijelentései miatt. Itt a részletes indoklás és a bírság.
Családi események Hódmezővásárhelyen 2021. 18. hét

Családi események Hódmezővásárhelyen 2021. 18. hét

"Mindannyiunk élete egy csepp a végtelen óceánban... De mi más az óceán, mint ezen cseppek sokasága, amit valami távoli egység mégis összefog..."
Kétszeresen nehéz meccs volt

Kétszeresen nehéz meccs volt

Lejátszotta a Kosársuli a vásárhelyi kosárlabda történetének egyik legnehezebb meccsét. Elhunyt az egyesület alapítója és elnöke: dr. Elek András.
 

És ezt már olvasta?

Parádés játékkal verték a Békést
Parádés játékkal verték a Békést A végéhez közeledik az NB I/B Zöld csoportjának 2020/21-es szezonja. Előnybe került a Kosársuli a párharcban.
 
Tél utáni tragikus füstölgés
Tél utáni tragikus füstölgés Ez a tél sem volt kivétel. Arányaiban Hódmezővásárhely is hozzájárul ahhoz, hogy majdnem annyian halnak meg nálunk évente a légszennyezők miatt, mint Kínában.
 
Gólya fogta nyuszi
Gólya fogta nyuszi Eddig csak a béka, egér, pocok volt terítéken. Most egy különleges fotósorozat szerint egy gólya nyúlra is vadászik. Nincs happy end! Képekkel!
 
Álmainak és képzeletének pillanatai kerülnek a képekre
Álmainak és képzeletének pillanatai kerülnek a képekre Szabó Klára Petra Tornyai-plakettes képzőművész fogadta a látogatókat és tartott gondolatébresztő bemutatót Solo című egyéni kiállításán.
 
Május 4-től látogatható az Őszi tárlat
Május 4-től látogatható az Őszi tárlat Négy új időszaki kiállítás válik (végre) látogathatóvá május 4-étől Hódmezővásárhelyen, a koronavírus-járvány okozta korlátozások feloldását követően.
 
Megvan a háromnapos kiállítás idei dátuma
Megvan a háromnapos kiállítás idei dátuma Ősszel rendezik meg az Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda napokat, valamint lesz Juhásztalálkozó is.
 
Hol vannak a fecskéink?
Hol vannak a fecskéink? Ezek a madarak is több száz kilométeres távolságból érzékelik a frontokat, és mivel idehaza még nem megfelelő az időjárás, letáboroztak.