MozaikEnnivaló receptjeink - Brokkolis-diós tészta

2016. szeptember 12., hétfő
 
Ennivaló receptjeink - Brokkolis-diós tészta
(Pasta di broccoli e noci)

Ennek az olasz receptnek éppen most van alegjobb szezonja nálunk. Na és persze könnyű és finom! A brokkoli remekül párosítható a dióval. Az először talán meglepő recept elkészítése után kellemesen csalódni, a család többi tagja pedig olaszosan 'bravozni' fog!

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

15 dkg dió,

 

1 zsemle,

 

3 dl tejszín, bors,

 

50 dkg brokkoli,

 

2 gerezd fokhagyma,

 

15 dkg parmezán sajt, (de lehet másfajta is)

 

3 evőkanál citromlé,

 

5 evőkanál olívaolaj,

 

egy csomag 50 dkg-os száraztészta.

 

 

Elkészítése:

 

Kifőzzük a tésztát

 

Tegyünk bele sót és egy kis olajt, ne tapadjon össze.

 

A diót nem túl apró darabokra összevágjuk, és száraz serpenyőben – gyakori kevergetés mellett - megpirítjuk. Majd kihűlés után ledaráljuk.

 

A brokkolit megmossuk, és az apróra összevágott szárrésszel együtt, megsózva megpároljuk. Hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk leszáradni.

 

A zsemlét apró kockára daraboljuk, és a tejszínnel leöntjük, hagyjuk hogy a zsemle beszívja.

 

A megdarált diót összekeverjük az olajjal, belereszeljük a fokhagymát, a lereszelt sajt nagyobbik részét, az áztatott zsemlét, amit kinyomkodunk, fűszerezzük sóval, oregánóval, borssal és pépesítjük.

 

A kifőzött tésztára először ráöntjük a diós masszát, és összekeverjük,

 

A megpárolt brokkoli rózsákat elrendezzük a tésztán, óvatosan ezt is kicsit átforgathatjuk. a maradék parmezánnal megszórjuk és úgy tálaljuk.

Különleges, nagyon finom tészta, ami a diótól lesz különleges ízhatású.

 

Próbálja ki a többi Ennivaló receptjeinket! ITT!

 

Olvassa el ezt is!

Hegyi Endre rendhagyó történelemórái

Hegyi Endre rendhagyó történelemórái

A most indult tanévtől Makó, Szentes, Mindszent és Csongrád iskoláiban is lehetősége lesz a diákoknak a...
Evett már cigányosat?

Evett már cigányosat?

A két harmincas gyönyörű cigánylány szerint kár belemenni abba, mi is a cigány konyha, a roma...
 

És ezt már olvasta?

Bronzérem Ukrajnában
Bronzérem Ukrajnában A legjobb négy között öklözhetett a Boxing Gym Vásárhely kiválósága az Ukrajnában megrendezett négynemzetes torna döntőjén.
 
Betegellátás harcászati körülmények között
Betegellátás harcászati körülmények között A vásárhelyi laktanya Egészségügyi Központjának katonái gyakorlatoztak.
 
Táncgála két estén át
Táncgála két estén át Telt házas előadásokon a BFMK hat gyermektánccsoportja ‑ kiegészülve az Árendás együttessel – különböző tájegységek táncait, népi játékait mutatta be. Képekkel.
 
Múzeumok Éjszakája Vásárhelyen
Múzeumok Éjszakája Vásárhelyen Június 23-án Hódmezővásárhely hat helyszínnel kapcsolódik a Múzeumok Éjszakája országos rendezvénysorozatához.
 
Zentai diákok az Emlékpontban
Zentai diákok az Emlékpontban Hódmezővásárhely vajdasági testvérvárosából, a zentai Bolyai Tehetséggondozó Gimnázium ötvenfős diákcsoportja járt június 17-én az Emlékpontban.
 
Napfényben gazdag, rucaörömben szegény nyarat kívánunk!
Napfényben gazdag, rucaörömben szegény nyarat kívánunk! Egy sereg önkéntes, Márki-Zay Péter polgármester tevőleges közreműködésével éppen az iskolai vakáció kezdetére időzítve, igazi homokos plázst varázsolt a Holt Tisza partjára.
 
Szúnyogmentesítési nagyüzem
Szúnyogmentesítési nagyüzem Április 25-e óta ez volt a negyedik szúnyogirtási hadművelet Hódmezővásárhelyen és térségében. Mind a légi, mind a földi eljárás során deltametrint használnak.